По окончании дачного сезона на смену нашим традиционным фруктам и овощам приходят плоды «заморские». И на первое место по потреблению в зимние месяцы можно смело помещать цитрусовые - многообразие их видов и сортов не может не радовать. А рекордсменом среди цитрусовых бесспорно является мандарин - нет плода более ароматного, сладкого и сочного. Мандарины любят и взрослые, и дети. Как следствие, после съедения сочной мякоти остается кожура. Рука не поднимается выбросить ее в мусорное ведро. И это правильно.
По содержанию питательных веществ кожура мандаринов (как и других цитрусовых, а также бананов) превосходит многие другие органические остатки, отправляемые нами в компост. В отличие, например, от опилок и соломы, которые состоят в основном из целлюлозы, в корочках цитрусовых содержится много азота, фосфора и калия, а также микроэлементы. Все эти ценные питательные вещества, попав в компост, будут способствовать активной жизнедеятельности микроорганизмов.
Читайте также: Как приготовить слоеный…. компост
Многие дачники не решаются добавлять корки цитрусовых в компост, т. к. считается, что дождевые черви плохо их переносят. Но это заблуждение - как и другие органические остатки, корки цитрусовых поедаются червями и другими обитателями компоста, в том числе грибками пенициллами, триходермой. Конечно, необходимо, чтобы количество корочек в компосте не превышало 30 % от общего объема органических остатков.
Способы хранения
В свежем виде
Можно собирать кожуру мандаринов в полиэтиленовый пакет. Велика вероятность, что на кожуре поселится зеленая плесень. Это хоть и не очень приятно, но не опасно. Питательная ценность корочек при этом не теряется. А быстрое появление такой плесени на кожуре является признаком того, что плоды не обрабатывали (или обрабатывали незначительно) фунгицидами.
На банановой кожуре, в отличие от цитрусовой, могут селиться и патогены, такие как возбудители серой гнили, фузариоза и др. Поэтому кожуру бананов перед компостированием (или в процессе) надо обязательно обрабатывать препаратами триходермы.
Сушка
Этот способ более эффективен. Кожура очень хорошо высушивается в любых условиях: и на печи, и на батарее центрального отопления, и даже просто при размещении на шкафах или высоких полках в теплых сухих помещениях. До или после сушки кожуру мандаринов (как и других цитрусовых) можно легко измельчить. В таком виде ее удобно не только хранить, но и вносить в компост или сразу в почву.
Замораживание
Также надежный способ, максимально сохраняющий ценные питательные вещества в кожуре. Его недостаток - не у всех найдется свободное место в морозилке.
Применение
Измельченную кожуру цитрусовых и бананов можно добавлять:
- в почву (до 20 % от общего объема) для рассады,
- в лунки (по 1 горсти) при посадке овощных культур.
В кожуре содержится большое количество пектина. Попадая во влажную почву, он разбухает и становится хорошим аккумулятором влаги. До тех пор, пока его не съедят почвенные микроорганизмы, которым он очень по вкусу.
Хотите собрать богатый урожай?
Только в журнале "Урожайные сотки" Вы можете получать дельные рекомендации, уникальные советы, рецепты от специалиста-биолога, известного блогера Ивана Русских.
Оформите подписку прямо сейчас! Жители Беларуси могут оформить подписку тут. Жители России сюда!
