В субботний вечер вы можете приготовить итальянские аппетитные лакомства, которые понравятся каждому. А главное – не надо тратить много времени, чтобы реализовать эти рецепты.
Фаршированный багет
Моцарелла по вкусу, 1 багет, несколько помидоров черри для украшения, несколько столовых ложек томатного пюре, немного оливкового масла, орегано по вкусу, несколько листьев базилика, соль по вкусу.
Положите багет на разделочную доску и ножом разделите его вдоль на две части так, чтобы образовалась «большая лодочка», а верх отложите в сторону. В кастрюле нагрейте немного масла с томатным пюре в течение нескольких минут, периодически помешивая. В конце посолите и добавьте орегано. Осторожно слейте воду с моцареллы и мелко нарежьте. Помидоры нарежьте кружочками, а базилик измельчите. Наполняем багет: сначала смажьте всю основу соусом, а затем покройте все сыром. Украсить ломтиками помидора, посолить и сверху посыпать рубленым базиликом. Готовьте 10--12 минут при 180°. После фаршированный багет сразу подать горячим на стол.
Ананасовый торт-перевертыш
300 г нарезанного ананаса в сиропе, 3 яйца, 100 г сахара, 150 г муки, 120 г сливочного масла, разрыхлитель 1 пакетик, 60 мл ананасового сока, 1 пакетик ванилина.
В кастрюлю насыпать сахар и налить ананасовый сок, поставить на огонь и довести до кипения. Как только достигнем консистенции карамели, в форму для торта, застеленную пергаментной бумагой, вылить на дно карамель и выложить кусочки ананаса в сиропе. В миске взбить 100 г сахара с яйцами, всыпать просеянную муку и разрыхлитель, растопленное сливочное масло, пакетик ванилина и все хорошо перемешать, чтобы смесь стала однородной и без комочков. Вылить смесь в форму на карамельную основу из ломтиков ананаса, и разровнять лопаткой. Выпекать при 180° около 35 минут. Как только торт приготовится, достать его из духовки, дать ему хорошо остыть и перевернуть его на сервировочную тарелку.
Хрустящая пицца по-сицилийски
250 г муки, 250 г манной крупы, 300 г воды, 10 г дрожжей, 12 г соли, 50 г масла, 2 луковицы, 200 г сыра, оливки, перец болгарский, черствый хлеб по вкусу, соль, черный перец по вкусу.
В миску налить немного воды и растворить дрожжи, затем насыпать в миску муку и манную крупу, добавить растворенные дрожжи, оставшуюся воду и замесить тесто. Потом медленно добавьте масло и соль. После накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и дать ему подняться как минимум в два раза. Тем временем лук пассировать, добавить немного воды, когда вода испариться, добавить оливки и выключить. Два ломтика черствого хлеба пропустить через блендер, полученную хлебную крошку отправить в сковороду с луком и оливками, дать подрумяниться. После положить пекарскую бумагу на противень, раскатать дрожжевое тесто, сбрызнуть маслом, разложить начинку, добавить перец болгарский, соль и сверху сыр. Запечь в горячей духовке при температуре 200°C около 30 минут.
