Говоря «мята», мы подразумеваем, как правило, мяту перечную. Ее чаще всего выращивают в садах. Она не считается растением редким и экзотическим, хорошо чувствует себя в наших климатических условиях. Довольно часто разрастается и требует контроля. А ведь кроме мяты перечной, род Мята насчитывает большое количество разновидностей: водная, болотная, луговая, душистая, колосистая, а также всевозможные гибриды.
Кстати, мята перечная, не что иное, как гибрид мяты водной и мяты колосистой. Есть среди гибридных мят и совершенно необычные: яблочная, ананасная, земляничная, шоколадная. Все они кроме сильных ароматов, обладают еще и характерными вкусами, соответствующими их названиям.
***
Эти разные мяты отличаются не только по названиям, но и по запаху, вкусу, а также по внешнему виду
***
Объединяет все разновидности мят неприхотливость к условиям выращивания. Им всего-то и надо - влажные почвы и достаточное количество солнца. Мята может расти как на очень бедной почве, так и на богатой гумусом, на ярком солнце и в полутени. Мяту всегда охотно посещают пчелы и шмели, более того, аромат мяты действует успокаивающе на пчел.
Все мяты содержат эфирные масла, дубильные вещества, каротин, различные кислоты (хлорогеновую, кофейную, урсоловую и др.), рутин, сапонины и еще много полезных веществ.
Использовать мяту начали еще в Древнем Риме, натирая столы для гостей, чтобы у них создавалось радостное настроение.
Если у вас на участке еще нет мяты, обязательно посадите хотя бы одно растение, а еще лучше - создайте мятную клумбу:
Мята перечная обладает ярко выраженным ароматом ментола.
Мята швейцарская - это свежий лимонный аромат с бодрящим эффектом.
Мята яблочная имеет более мягкий аромат и по внешнему виду резко отличается формой и структурой листьев. Они гораздо мельче, и имеют бархатистую фактуру.
Мята ананасная может украсить любую клумбу, поскольку ее листья имеют красивую белую окантовку.
Мята имбирная — прекрасное дополнение к любой цветочной композиции, поскольку ее листья имеют ярко-зеленую окраску с желтыми прожилками.
Читайте также: Растения-защитники огорода
Мята кудрявая — это и красивые резные с приятным запахом листья, и красиво цветущие колосовидные соцветия.
Мята корсиканская имеет цветки фиолетового цвета и может служить прекрасным почвопокровным растением.
Мята бергамотовая — это разновидность лимонной мяты. Она имеет довольно резкий запах, который не любому придется по вкусу.
Мята земляничная имеет ненавязчивый приятный запах, который усиливается при срывании листиков, снимает депрессию, головную боль, усталость.
Аромат мяты, независимо от вида, отгоняет комаров. Достаточно потереть листьями открытые места. А напитки с добавлением мяты могут не только освежать в летний день, но и украсить любой праздничный стол.
Рецепт
Мятный шербет для праздничного стола
Листья мяты - 1 ст., мед - 1 ст. л., лимонный сок - 3 ст. л., вода - 1 л, молотый черный перец и соль - по вкусу.
Все ингредиенты и 1 ст. воды смешать в блендере до однородного пюре. Добавить оставшуюся воду и перемешать. Перелить в сервировочные стаканы и подавать с кубиками льда.
