Арбуз и дыня для здоровья всей семьи

Арбуз и дыня для здоровья всей семьи

Выращивание экзотических растений на своем участке всегда рискованно. Может и погода подвести, и почва не подойти, и опыта выращивания не хватить. Но почему бы не попробовать? А вдруг получится. И тогда - сладкие сочные арбузы и дыни станут наградой и лакомством для всей семьи. 

С давних времен из арбуза готовили повидло, вино, пастилу, цукаты, а соленые арбузы выставляли на стол как изысканный деликатес. Однако арбуз не только лакомство, но и лекарство.

Рецепт для вас

Мед из арбуза или нардек

Спелый арбуз разрезать на куски и отделить мякоть от корки. Нарезать ее на кусочки по 2-5 см, сложить в кастрюлю, поварить 15 мин. на среднем огне до полной отдачи сока. После процедить сок через сито и удалить остатки мякоти и косточки. Процеженный арбузный сок уварить на среднем огне до карамельного цвета.

В мякоти арбуза содержатся витамины группы В, никотиновая кислота (витамин РР), витамин С, фолиевая кислота, а также каротин и легкоусвояемые сахара. А соли железа, кальция, магния, натрия, фосфора оказывают положительное влияние на кроветворную систему человека. Мочегонные свойства арбуза известны каждому. И даже у корки находятся полезные свойства – в высушенном или в свежем виде она улучшает работу кишечника.

А вот дыню в основном употребляют в свежем виде. Хотя варенье из нее получается очень ароматное. Также из дыни можно приготовить муссы и компоты, а еще цукаты.

Рецепт для вас

Смузи из дыни

Мякоть дыни без семян и кожуры нарезать кусочками, поместить в блендер, добавить мороженное в таком же объеме (можно 20% сливки). Взбивать до получения однородной массы. Разлить по стаканам, можно украсить листиками мяты.

Наряду с прекрасными вкусовыми качествами дыня обладает еще и целебными свойствами. Пластыри из дыни для лечения нарывов применяли еще древние арабы. А содержащиеся в плодах дыни витамины и минеральные вещества делают ее ценным продуктом питания при атеросклерозе, расстройстве сердечно-сосудистой системы, болезнях печени и почек. Кроме мочегонного эффекта, мякоть дыни обладает еще и противопаразитарным действием. Также дыня незаменима в косметологии – из нее делают отбеливающие и питательные маски для лица: кашицу из мякоти дыни нанести на лицо на 10-15 мин., после чего смыть теплой водой.

Рецепт для вас

Фруктовый салат из дыни и арбуза

400 г арбуза, 400 г дыни, 400 г разных ягод (малина, черника, черная смородина), сахар по вкусу.

Мякоть арбуза и дыни очистить от семечек, нарезать кубиками. Ягоды промыть, очистить от плодоножек. Посыпать сахаром. Все ингредиенты перемешать. Подавать, украсив листиками мяты и мороженым.