Калина и рябина. Осенние дары. Польза и заготовка

Осенние дары

Осенью рябина и калина предстают во всей красе, демонстрируя красную и золотую листву, украшенную ягодами-бусинами. Но кроме эстетического удовольствия, они могут принести и пользу для здоровья.

В плодах рябины содержатся сорбиновая, винная, яблочная, лимонная кислоты. Они богаты пектиновыми и дубильными веществами, эфирными и жирными маслами, витамином А, В, С, К и многими другими полезными для организма человека элементами. Врачи рекомендуют пить настой плодов рябины как поливитаминный напиток при авитаминозе. Народные лекари рекомендуют употреблять настои рябины при болезнях печени и сердца, при мочекаменной болезни. Приготовить настойку из рябины не сложно.

Читайте также: Целебные ягоды рябины

В плодах рябины содержатся сорбиновая, винная, яблочная, лимонная кислоты - tutAGRO

Надо собрать ягоды, тщательно перебрать, выбрасывая все поврежденные. Слегка подвялить их в печи, а потом досушить на периферии печки, где никогда не бывает жарко. Полностью высушенные ягоды залить водкой и настаивать около месяца. Настойка имеет изумительный приятный вкус и аромат. Она обладает целебными и общеукрепляющими свойствами при условии, что употребляется для аппетита в количестве не больше 20 мл в день.

Сушеные ягоды рябины хорошо добавлять в различные травяные чаи и компоты.

Сбор урожая калины начинается с середины октября и продолжается на протяжении всей зимы. Ягоды хорошо сохраняются до первых морозов в прохладных помещениях - на чердаках, верандах. После замораживания ягод естественным образом или в морозильнике их можно просто засыпать сахаром (на 1 кг ягод 1 кг сахара) и хранить в неотапливаемых помещениях хоть до весны.

Калина и рябина. Сбор урожая калины начинается с середины октября - tutAGRO

В отличие от многих других ягод, плоды калины содержат валериановую кислоту и ее эфиры, которые успокаивающе действуют на нервную систему и расширяют сосуды. Их употребляют как потогонное, дезинфицирующее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, при расстройствах кишечно-желудочного тракта, болезнях печени и почек. В ягодах содержится значительное количество витамина С, сахаров (фруктоза и глюкоза), каротина, органические кислоты, микроэлементы.

Плоды калины содержат валериановую кислоту и ее эфиры - tutAGRO

К сожалению, калина часто повреждается жуками-листоедами, которые порой объедают листву подчистую, различными цветоедами, повреждающими цветы и значительно снижающими урожай. Бороться с вредителем можно, опрыскивая кусты концентрированным водным раствором золы. Еще лучше упредить появление личинок. Для этого ранней весной верхушки побегов, в которых отложены яйца вредителей, обрезают и сжигают. Пораженные побеги легко отличить от здоровых. На светлом фоне коры прироста последнего года видны темные немного опушенные пятна, расположенные вдоль побега. Такой способ прост и не наносит вреда кусту.