Плесень вездесуща! А кто, как не биолог и популяризатор биопрепаратов в огородничестве Иван Русских, может лучше рассказать о плесени? Что она собой представляет? Может ли от плесени быть какая-то польза саду и огороду?
В быту плесенью называют мицелий со спорами, который может появиться на различных поверхностях - на продуктах питания, потолке, стенах, почве и т. п. Среди плесневых грибов пеницилл и аспергилл являются наиболее распространенными, в любых помещениях - нежелательными, а для некоторых людей, особенно страдающих аллергиями и заболеваниями дыхательных путей - опасными.
Приверженцы органического земледелия часто используют органические отходы на благо огорода. В дело идут и корки цитрусовых, и остатки хлеба, и чайная заварка или кофейная гуща, и многое другое.
Лучший способ улучшить грунт для рассады — добавить около 1/3 от почвенной смеси спитого чая или кофе.
Иногда случается, что оставленные влажными чайная заварка или кофейная гуща зарастают плесенью. Она может быть сизоватая, зеленоватая, иногда чуть желтенькая с круговой структурой, и некоторые даже принимают ее за триходерму. Но в большинстве случаев это не триходерма, а пеницилл и аспергилл.
Всем известно, что пенициллин, производная пеницилла, который спас и до сих пор спасает жизни огромному количеству людей. Мало кто знает о роли аспергилла черного - он является основным продуцентом лимонной кислоты. Вся лимонная кислота, которая продается в магазинах, произведена при помощи аспергилла черного. Конечно, она очищена и абсолютно безопасна.
В природе, как известно, нет ничего лишнего - и аспергилл, и пеницилл имеют колоссальное значение для почвы и для наших растений.
Дачники, которые внимательно читают журнал «Урожайные сотки» и смотрят видео на ютуб-канале Иванова наука, знают, что для того, чтобы произошла так необходимая растениям мобилизация фосфатов, надо поливать почву водой с добавлением лимонной кислоты (1 ч. л. на 10 л воды). Она помогает растениям усваивать фосфаты, кальций и железо, избавляя от хлороза. Если же в почве живут аспергилл и пеницилл, фосфатмобилизация происходит автоматически - они сами продуцируют лимонную кислоту.
Кроме того, и пеницилл, и аспергилл обладают очень высокой активностью в отношении вредных бактерий и грибов. Конечно, специально выращивать плесень не стоит, так как ее споры очень летучие и могут вызвать аллергию. Но при ее нечаянном появлении на поверхности каких-либо органических остатков лучший вариант - внести их в почву или компост, где плесень не помешает ни растениям, ни почве, ни полезным микроорганизмам.
Поэтому заплесневелые чай или кофе, корочки цитрусовых или хлебные корки ни в коем случае не выбрасывайте в мусорку. Если в шаговой доступности есть огород или компостный ящик, отправьте все это туда. Закопайте отходы на озелененной территории возле подъезда. Это ценный ресурс, который без лишних трат поможет получить хороший урожай.
